متابعة – واع
حذر باحثون من جامعة سيتشينوف الروسية من أن الإفراط في تناول الأطعمة فائقة المعالجة، مثل الوجبات السريعة والمشروبات الغازية واللحوم المصنعة، يرفع خطر الإصابة بالاكتئاب والصداع النصفي والخرف ومرض ألزهايمر.
وأظهرت دراسات شملت عشرات الآلاف أن الاستهلاك المنتظم لهذه الأطعمة مرتبط بزيادة خطر الخرف والاكتئاب، خاصة لدى الشباب.
ويفسر العلماء ذلك بآليتين رئيسيتين: الأولى هي اضطراب وظيفة “الميتوكوندريا” المنتجة للطاقة في الخلايا بسبب الإفراط في السكر والدهون المتحولة، مما يزيد الإجهاد التأكسدي والالتهاب العصبي ويساهم في مقاومة الأنسولين الدماغية. والثانية هي إحداث خلل في تركيبة البكتيريا المعوية، مما يؤثر على الهرمونات وعمل الدماغ.
وأشار الباحثون إلى أن تعديل النظام الغذائي وتعويض عناصر مثل “أوميغا-3” وفيتامينات “ب” يمكن أن يكون جزءاً من الوقاية، لكنه يبقى مكملاً للعلاج الأساسي ويتطلب إشرافاً طبياً فردياً.
